Rybí filé zapečené se sýrem a s brokolicí

Filé zprudka osmažíme na pánvi nebo ve fritovacím hrnci, brokolici mírně povaříme. Obojí pak vložíme do vymazané zapékací misky a posypeme nastrouhaným sýrem, zalijeme vejci rozkvedlanými s kysanou smetanou a vegetou.

Zapékáme, až je sýr nahoře zlatavý (zapékám v mikrovlnce při kombinaci horkého vzduchu a mikrovln, je to rychlejší).

Uvedené poměry surovin jsou orientační a měním je podle toho, co mám (nemám) zrovna k dispozici. Když zrovna nemám, vynechám buď filé nebo brokolici, a dá se obejít i bez smetany jen s vejci. Je to rychlé a je to pak vynikající studené - zas úplně jiné jídlo než teplé.