Name: Ryba v pivním těstíčku podle Viléma Vrabce
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 1 špetka sůl; 1 hrnek hladká mouka; 1 lžíce rostlinný olej; 1 špetka pepř mletý; petrželka; worcestrová omáčka; 1 lžička paprika; 2 lžíce estragonový ocet; 0.5 ks šalotka; 250 ml pivo; kapary; 0.5 lžička citronová kůra; 200 g majonéza; 1 lžička hořčice; nakládané okurky; olej; ančovičky; 450 g mořská ryba

Suroviny

4 porce

- 1
  lžíce rostlinný olej
- 1
  lžička paprika
- 1
  hrnek hladká mouka
- 250
  ml pivo
- olej na smažení
- 450
  g mořská ryba bělomasá , filety nakrájené na 4 cm kousky
- sůl na dochucení
Tatarská omáčka
- 200
  g majonéza
- 2
  lžíce estragonový ocet
- 1
  lžička hořčice
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka sůl
- worcestrová omáčka pár kapek
- petrželka hladkolistá
- kapary
- nakládané okurky najemno nakrájené
- ančovičky
- 0,50
  ks šalotka
- 0,50
  lžička citronová kůra

Postup přípravy receptu

V misce spolu promíchejte mouku, pivo a koření na řídké těstíčko. Dejte asi na 30 minut do ledničky. V pánvi rozpalte olej na střední teplotu. Kousky ryby namáčejte do teštíčka a smažte 4 až 5 minut krásně dozlatova. Přebytečný tuk odsajte papírovými kuchyňskými utěrkami.

Podávejte s opečenými bramborami a tatarskou omáčkou. Tu připravíte důkladným smícháním všech uvedených surovin.

Komentáře k receptu

Martina | 5. 2. 2015 13:09
Recept jsem už několikrát zkoušela a super, moc nám to chutná :-)
pentium4 | 29. 6. 2011 08:50
Ano jeto dobrý
Jana | 4. 5. 2011 19:11
Tento recept jsem zkoušela, bylo to moc dobré. :-[
Anonymous | 18. 2. 2011 10:51
to je recepr nerecepr. kde je postup a kde je info o jaky druh ryby se jedna. atd atd
Annie | 12. 2. 2011 16:00
podle mě to je v podstatě fish and chips, což je moooc veliká pochoutka i pro naší rodinku a to ryby moc nemusíme.... :-)
Jana Kadlecová | 4. 2. 2011 10:56
To vypadá dobře. Nemáte někdo zkušenosti s tímto receptem? :-!