Vložit recept
Ryba v papilotě s bazalkovým pestem
autor: F.O.O.D.
Ryba podušená v páře s hromadou čerstvé zeleniny a voňavých bylinek, podávaná přelitá bazalkovým pestem, je nejlepší s opečeným chlebem.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks ryba filety (halibut, treska, okoun)
-
300g cherry rajčátka
-
2ks červená cibule malá
-
2ks cuketa menší
-
2ks citron
-
bazalka pár lístků
-
sůl
-
pepř mletý
-
citron k podávání
-
topinka k podávání
-
-
pesto
-
2hrst bazalka
-
160ml olivový olej
-
2stroužek česnek
-
2lžíce citronová šťáva
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 200 °C. Připravte 4 archy pečicího papíru (asi 35 x 35 cm) a provázek. Do mixéru vložte suroviny na pesto a mixujte, dokud se nespojí.
2
Oba filety podélně rozřízněte na poloviny. Rajčata rozkrojte, cibuli, cukety i citrony nakrájejte na kolečka. Zeleninu s plátky citronu rozdělte na čtyři porce. Každou porci pak rozložte rovnoměrně na střed pečicího papíru a položte na ni rybu. Osolte, opepřete a zakápněte pestem, přidejte bazalku. Okraje pečicího papíru vždy přeložte přes sebe, konce pevně stáhněte provázkem jako bonbony.
3
Balíčky rozložte na plech nebo do zapékací mísy a pečte 20 minut. Podávejte s chlebem a citronem.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bazalka
Červená cibule
Česnek
Cherry rajčátka
Citron
Citronová šťáva
Cuketa
Olivový olej
Pepř mletý
Ryba
Sůl
Topinka
Jak krájet cibuli
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Blesk pro ženy
Jaké barvy vám nejvíc sluší? Odhalte tajemství barevné typologie a naučte se podle ní oblékat
Blesk.cz
Nejsilnější momenty z pohřbu Glena Hansarda (†56): Tajemství rakve, hvězdní hosté i slova manželky
SportRevue.cz
