Vložit recept
Ryba na fenyklu a grapefruitu
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks fenykl
-
4ks ryba 4 filátka bělomasé ryby
-
2lžíce olivový olej
-
1ks červená cibule
-
1ks grapefruit jen filátka bez membrány
-
koriandr
-
limetková kůra
-
limetková šťáva
-
1špetka sůl
-
1špetka pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Fenykl naloupejte na velmi jemné plátky a vložte do ledové vody. Rybu opepřete, potřete olivovým olejem a zprudka ogrilujte.
2
Zakryjte a nechte chvíli odpočívat.
3
Sceďte fenykl, promíchejte s cibulí, grapefruitem, koriandrem, šťávou a kůrou z limety a olivovým olejem. Salát osolte a opepřete, rozdělte na talíře a navrch položte plátek grilované ryby. Ozdobte limetou a podávejte.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená cibule
Fenykl
Grapefruit
Koriandr
Limetková kůra
Limetková šťáva
Olivový olej
Pepř mletý
Ryba
Sůl
