Vložit recept
Ryba na estragonu z Provence
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
Na omáčku
-
ryba
-
1lžíce máslo
-
1lžíce hladká mouka
-
sůl
-
pepř mletý
-
250ml rybí vývar
-
5snítka estragon
-
5snítka petrželka
-
1ks bobkový list
-
Postup přípravy receptu
1
Na omáčku rozehřejte máslo v kastrůlku, poprašte moukou, osolte, opepřete, po 2 minutách zašlehejte vývar, přidejte bylinky a koření a za občasného promíchávání vařte asi 20 minut, až vznikne hustá hladká omáčka. Pak ji přeceďte přes sítko, vmíchejte nasekaný estragon a nechte 1 minutu na mírném plameni táhnout. Rybu poprašte moukou se solí a pepřem, osmažte na směsi másla a oleje, 2–3 minuty z každé strany. Na talíř vlijte vždy trochu omáčky, položte osmaženou rybu a doplňte estragonem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Estragon
Hladká mouka
Máslo
Pepř mletý
Petrželka
Ryba
Rybí vývar
Sůl
Blesk pro ženy
Módní symbol punkových rebelů z počátku devadesátek je opět v kurzu: Roztrhané džíny zažívají renesanci, vsaďte na ně také!
Blesk.cz
Syn Bartošové (†48) a Štaidla (†75) Artur exkluzivně v Blesku: Živím se kontrolou piva a prodejem bytů
Maminka.cz
