Vložit recept
Růžičková kapusta v kokosové omáčce
autor: F.O.O.D.
Na indický zůsob připravená růžičková kapusta v omáčce z kokosového mléka, ochucené kořením garam masala, s kešu oříšky a čerstvým koriandrem.
Suroviny
4
porce
-
-
500g růžičková kapusta
-
1ks cibule
-
3stroužek česnek
-
2lžíce kokosový olej
-
1lžička kurkuma mletá
-
2lžička koření - garam masala
-
1hrst kešu oříšky
-
500ml kokosové mléko
-
limetková šťáva z 1 limetky
-
1hrst koriandr čerstvý, nasekaný
-
sůl
-
pepř mletý
-
jasmínová rýže k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Růžičkovou kapustu očistěte, menší nechte v kuse, větší rozřízněte napůl. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
2
V hluboké pánvi rozpalte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte česnek i koření a ještě 2 minuty restujte. Pak vmíchejte růžičkovou kapustu a oříšky kešú, zalijte kokosovým mlékem. Ochuťte limetovou šťávou, solí, pepřem a zvolna vařte do změknutí kapusty, mléko by se mělo vyvařit, asi 20 minut. Vmíchejte nasekaný koriandr.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Jasmínová rýže
Kešu oříšky
Kokosové mléko
Kokosový olej
Koření - Garam masala
Koriandr
Kurkuma
Limetková šťáva
Pepř mletý
Růžičková kapusta
Sůl
Jak uvařit rýži
