Rumové řezy II.

Těsto: z přísad uvedených v rozpise připravíme piškotové těsto. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech (27x40 cm) a pečeme v předehřáté troubě. Na těsto po upečení a vychladnutí natřeme ořechovou náplň. Plát těsta rozřízneme po délce na 2 pláty. Rum smícháme s malinovou šťávou a namáčíme v něm piškoty, které po hraně a na délku pokládáme na jeden z potřených plátů. Piškoty přitláčíme těsně k sobě. Přikryjeme druhým plátem těsta. Vrch plátu potřeme marmeládou a celý koláč polejeme čokoládovou polenou. Po vychladnutí krájíme na řezy.

**Náplň:** mleté ořechy spaříme vroucím mlékem. Necháme vychladnout. V misce vymícháme máslo s cukrem a přidáme ořechovou hmotu.