Vložit recept
Rozinková omáčka (čatní) k uzenému masu
autor: recepty73
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
250ml pivo světlá nebo tmavá desítka (dle chuti)
-
150g hnědý cukr
-
120g rozinky nasekané
-
1ks česnek - středně velká palička
-
skořicová kůra 1 svitek
-
6ks hřebíček
-
sůl
-
25g máslo cca
-
Postup přípravy receptu
1
Do kastrólku nalijeme pivo, přisypeme cukr, nasekané rozinky a na silnější placky rozmáčknuté oloupané stroužky česneku. Jelikož by se nám hřebíček špatně lovil z hotové omáčky, můžeme ho svázat do gázy do uzlíčku společně se skořicí. Vše vaříme na mírném plameni do konzistence sirupu. Pak vyndáme koření, odstavíme z ohně a za stálého míchání necháme volně rozpustit máslo. Pak už jen osolíme a podáváme k uzenému masu (rolovaná plec, krkovice, jazyk...), které jsme buď pokrájeli na plátky a ogrilovali nebo na páře povařili či v udírně prohřáli.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Pokrmy
Ostatní
Sladké
Zálivky a omáčky
Z ovoce
Grilování
Vaření
Vegetariáni
Vánoce
Velikonoce
Narozeniny
Výjimečný den
Posvícení
Oslava
Silvestr
Návštěva
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Hnědý cukr
Hřebíček
Máslo
Pivo
Rozinky
Skořicová kůra
Sůl
Blesk pro ženy
Módní symbol punkových rebelů z počátku devadesátek je opět v kurzu: Roztrhané džíny zažívají renesanci, vsaďte na ně také!
Blesk.cz
Syn Bartošové (†48) a Štaidla (†75) Artur exkluzivně v Blesku: Živím se kontrolou piva a prodejem bytů
Maminka.cz
