počet porcí: neuvedeno

- 250
  ml pivo světlá nebo tmavá desítka (dle chuti)
- 150
  g hnědý cukr
- 120
  g rozinky nasekané
- 1
  ks česnek - středně velká palička
- skořicová kůra 1 svitek
- 6
  ks hřebíček
- sůl
- 25
  g máslo cca

Postup přípravy receptu

Do kastrólku nalijeme pivo, přisypeme cukr, nasekané rozinky a na silnější placky rozmáčknuté oloupané stroužky česneku. Jelikož by se nám hřebíček špatně lovil z hotové omáčky, můžeme ho svázat do gázy do uzlíčku společně se skořicí. Vše vaříme na mírném plameni do konzistence sirupu. Pak vyndáme koření, odstavíme z ohně a za stálého míchání necháme volně rozpustit máslo. Pak už jen osolíme a podáváme k uzenému masu (rolovaná plec, krkovice, jazyk...), které jsme buď pokrájeli na plátky a ogrilovali nebo na páře povařili či v udírně prohřáli.