Vložit recept
Rolovaná plec s petrželkou a česnekem
autor: F.O.O.D.
Vepřovou plec můžete v tomto receptu nahradit telecím nebo jehněčím masem. Do rolády můžete přidat i směs z jarních bylinek s míchanými vejci.
Suroviny
4
porce
-
-
1kg vepřová plec
-
1ks česnek celá hlavička
-
1svazek petrželka
-
1ks karotka
-
1ks petržel
-
1ks cibule
-
sůl
-
pepř mletý
-
kmín celý
-
rozmarýn
-
Postup přípravy receptu
1
Maso prořízněte na plát. Naklepejte, osolte a z obou stran opepřete. Do vnitřní strany vetřete čtyři prolisované stroužky česneku a posypte najemno nasekanou petrželkou. Stočte a svažte kuchyňskou nití.
2
Kořenovou zeleninu očistěte a nakrájejte na větší kusy. Rozložte do pekáče se zbylými stroužky česneku a na čtvrtky nakrájenou oloupanou cibulí. Na zeleninu položte masovou roládu. Posypte kmínem a obložte rozmarýnem.
RADA: Recepty na další rolády
3
Podlijte zhruba 200ml vody a zakryté pečte asi 45 minut v troubě předehřáté na 180°C. Odkryté pak dopečte přibližně 15 minut, aby povrch masa lákavě zezlátl.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Karotka
Kmín
Pepř mletý
Petržel
Petrželka
Rozmarýn
Sůl
Vepřová plec
