Roládky s kysaným zelím

autor: J.Tereza

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 400
  g polohrubá mouka
- 1
  kostka droždí
- 40
  g tuk
- 200
  ml mléko
- 40
  g cukr
- 1
  špetka sůl
- 2
  ks vejce
- 1
  ks cibule
- 350
  g kysané zelí
- 1
  lžíce rostlinný olej
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka mletá paprika
- 150
  ml zakysaná smetana

Postup přípravy receptu

Z mouky, tuku, mléka, cukru, droždí, 1 vejce a špetky soli vypracujeme klasické kynuté těsto, které necháme 20 min kynout. Cibuli nakrájíme a na oleji opražíme, přidáme vymačkané zelí a 10 min. podusíme. Osolíme, opepříme, ochutíme paprikou. Necháme vychladnout. Z těsta vyválíme obdélník, rozetřeme na něj zelí, přelijeme kysanou smetanou rozmíchanou s vejcem a svineme do rolády. Rozkrojíme na 7 částí a uložíme je do vymazané dortové formy řeznou stranou dolů. Necháme 20 min. kynout, potom pečeme při střední teplotě asi 40 minut. Krájíme jako dort. Podáváme teplé.

Podobné recepty

Zapečená treska s kysaným zelím

Mleté maso s kysaným zelím

Brambory s kysaným zelím

Komentáře k receptu

polmari | 27. 1. 2012 07:40
výborné a krásné, ale příště dám o polovinu méně cukru
Tereza Jarčušková | 8. 3. 2007 13:54
Helenka, urobte roládu, narežte na roládky asi 5 cm vysoké a uvidíte, koľko vám vyjde. Ak ich bude viac, použite rozťahovací prstenec na obyčajný plech. Ak ho nemáte, uložte do tortovej formy, koľko vám vojde a zvyšok kľudne dajte do hocijakej inej. Dá sa to uložiť aj na rovný plech a rezať na štvorce. Ja používam klasickú tortovú formu a keďže my sme žráči, zvyšok ukladám na pekáč. Budem robiť ešte tento týždeň, takže foto určite zašlem.
Gábina Houšková | 8. 3. 2007 12:07
Helo, pekla jsem v normální dortové formě, roládek jsem nakonec měla asi 9, protože jsem vyválela velký obdélník. Ve formě ještě dokynuly, takže byla téměř plná. Pošlu foto,a le bohužel už zbylo jen pár kousků
Hela | 8. 3. 2007 11:39
Tereyko, prosím akú veľkú dortovú formu používate, neviem si to predstaviť, že sa tamzmestí len 7 ks, to sú nejakú široké roládky?Som začiatočníčka, ale tento recept ma okúzlil,dúfam dobre?
Tereza Jarčušková | 7. 3. 2007 11:50
Gabika, nevadilo, kľudne foto pošlite :))) Budem rada.
Gábina Houšková | 7. 3. 2007 10:35
Roládky měly úspech, blýskla jsem se u tchýně. Do náplně jsem přidala jednu klobásku, která to krásně ovoněla. Nejdřív se mi to těsto zdálo dost tuhé, ale nakonec to dobře vykynulo a po upečení bylo měkké. Mohu poslat foto, jestli by to Terezce nevadilo.
Zdeňka | 2. 3. 2007 10:38
Terezko,děkuji za odpověď,recept se mi moc líbí,až ho vyzkouším,asi kousek pikantní klobásy kvůli masožravému synovi přidám.Je mu 19,měří 2 metry a jedl by jenom maso.Doufám,že to žravé období taky někdy skončí.Moc Vás zdravím.
Tereza Jarčušková | 2. 3. 2007 06:57
Zdenka, robievam tak ako je recept, ale pre mäsožravcov by tam trocha na kocky narezanej dobrej klobásy seklo:))) Mäsko by som nedávala, tú klobásu áno, ale robila som aj tak, že cibuľu som orestovala na opraženej slaninke, bolo to tiež dobré. Upravte si podľa vlastnej chute.
Zdeňka | 1. 3. 2007 12:27
Terezko,a masíčko nebo uzeninka se do toho hodí taky?
Tereza Jarčušková | 1. 3. 2007 11:57
Verbenka, správne ste to pochopili. Celú roládu rozrežte na 7 dielov, a ukladáte reznou stranou na dno. Do stredu 1ks, okolo zvyšných 6. Pozor, nenatierajte boky žiadnym tukom, to by sa vám potom nespojili. Keď upečiete, dostanete jeden celok ako tortu. Vyberiete z formy a ako tortu režete.
Verbenka | 1. 3. 2007 11:05
Dobrý den, moc ráda bych roládky zkusila. Jen moc nechápu ten způsob ukládání a pečení v dortové formě a krájení jako dort. Znamená to, že těch 7 dílů bude tak velkých, aby se jimi vyplnila dortová forma, takže vlastně po vykynutí a upečení se z toho stane 1 kus? A ten se pak bude krájet na dílky, jako dort?
Sarka Honzakova | 22. 2. 2007 18:46
Ukladam do oblibenych a vyzkousim pozdeji....az nebudu kojit :-D
Airan | 22. 2. 2007 17:01
Tery, dneska mas nadherne recepty, uz se tesim na roladky.Diky za receptik.

Zdravě i chutně Zelenina Večeře Pozdní večeře Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cibule Cukr Droždí Kysané zelí Mléko Mletá paprika Pepř mletý Polohrubá mouka Rostlinný olej Sůl Tuk Vejce Zakysaná smetana