počet porcí: neuvedeno

Vajíčkový salát
- 2
  ks cibule
- sůl
- 2
  lžička hořčice plnotučná
- pepř mletý
- 20
  g želatina - mletá
- 0,50
  dl sladkokyselý nálev z okurek
- 5
  ks vařená vejce
- 220
  g majonéza
- 3
  ks nakládané okurky
- 4
  ks vařené brambory
- 5
  lžíce hladká mouka
- 5
  ks vejce
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 2
  lžička mletá sladká paprika

Postup přípravy receptu

Žloutky a sůl vyšleháme do tuhé světlé pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a paprikou. V další míse ušleháme bílky se solí do tuhého sněhu. Třetinu sněhu přidáme k žloutku s moukou a důkladně zašleháme . Přidáme zbylý sníh a ten vmícháme zlehka ruční metlou.

Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 8 minut v troubě vyhřáté na 200oC. Hotový plát přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout.

Salát rozetřeme na piškotový plát a podélně srolujeme, zabalíme do potravinové folie a necháme v lednici ztuhnout.

**Vajíčkový salát:** utřeme žloutky, hořčici a majonézu. Brambory nastrouháme, okurky, cibuli a bílek najemno nakrájíme. Přilijeme okurkový nálev, zamícháme, osolíme, opepříme a necháme 30 minut odstát v pokojové teplotě. Želatinu rozpustíme podle návodu na obalu. Do rozpuštěné želatiny vmícháme nejdříve několik lžic salátu a pak přimícháme zbylý salát.

Komentáře k receptu

MAMKA | 12. 4. 2012 09:41
VYBORNA ROLADA, URCITE SI JI UDELEJTE!!!!! :-*
Katka B. | 21. 6. 2011 19:22
Vypadá to výborně, co nejdřív to zkusím. :-\
recepty73 | 30. 3. 2011 07:50
...do rolády dávám méně mouky a salátu říkám bramborový ;-) ... .