6 porce

- 750
  g vepřová kýta nebo vykoštěná krkovice
- 200
  g mleté maso
- 2
  ks vejce
- 100
  g anglická slanina
- 50
  g tvrdý sýr
- 1
  plechovka hrách
- 1
  plechovka žampiony
- koření na mletá masa
- vegeta
- česnek
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Maso si necháme naříznout na plát a naklepeme na placku silnou asi 5 milimetrů, osolíme, opepříme a potřeme rozetřeným česnekem. Dáme ochucené mleté maso. Z rošlehaného vejce žampionů a hrášku uděláme amoletu, kterou po vychladnutí položíme na mleté maso, dále poklademe anglickou a plátky sýra. Zavineme do rolády svážeme režnou nití, posypeme vegetou, podlejeme vodou a pečeme asi 1 1/2 hod. za občasného podlévání teplou vodou.

Poznámka: do omelety stačí jen 1/2 plechovky žampionů a hrášku!