Vložit recept
Roastbeef
autor: Kitchen Witch
Suroviny
4
porce
-
-
600g vysoký roštěnec
-
100ml rostlinný olej
-
3lžíce hořčice plnotučná
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Roštěnec očistíme, odblaníme. Potřeme olejem, osolíme, opepříme a necháme nejméně 24 hodin marinovat v chladu.
2
Cca 3 hodiny před přípravou maso vyjmeme z lednice, aby získalo pokojovou teplotu.
RADA: Není hovězí jako hovězí: Jak si vybrat správný kus masa?
3
Troubu předehřejeme na 120 °C. Maso ze všech stran zprudka opečeme na pánvi. Potom ho potřeme hořčicí a vpíchneme do středu teploměr.
4
Maso vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 60 minut tak, aby měl roštěnec ve středu 55 °C.
5
Upečené maso necháme pod pokličkou nebo alobalem ještě 20-30 minut odpočinout na teplém místě (můžeme ho i trochu zatížit). Mezitím můžeme v troubě upéct brambory.
6
Roastbeef krájíme na tenké plátky a podávámte s dušeným hráškem nebo holandskou omáčkou.
RADA: Holandská omáčka, kterou zvládne každý: Základem jsou správná teplota a míchání
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Hořčice plnotučná
Pepř mletý
Rostlinný olej
Sůl
Vysoký roštěnec
Dáma.cz
Podlehnete letní vášni? Odhalte nejtajnější sváděcí taktiky jednotlivých znamení zvěrokruhu!
Blesk pro ženy
Zapomeňte na obyčejné přehozy. Letos vládnou tyto plážové šaty, které si zamilovaly i módní ikony
Maminka.cz
