Name: Rizoto se slaninou a žampiony
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: cibule; 1 stroužek česnek; 300 g rýže; 150 g anglická slanina; 250 g žampiony; 100 g sýr; 600 ml zeleninový vývar; olej

Suroviny

4 porce

- 150
  g anglická slanina
- 250
  g žampiony
- olej
- cibule najemno nakrájená
- 1
  stroužek česnek prolisovaný
- 300
  g rýže
- 600
  ml zeleninový vývar
- 100
  g sýr čedar, ementál

Postup přípravy receptu

Slaninu nakrájejte na nudličky a opečte na pánvi, přidejte rozčtvrcené žampiony a opékejte, dokud houby nezměknou. Vyndejte z pánve a udržujte teplé.

Do pánve nalijte olej, přidejte cibuli a po 2 minutách česnek a opékejte. Nasypte rýži, zalijte vývarem a ztlumte plamen na polovinu. Přiklopte a za občasného míchání nechte vařit.

Když je tekutina téměř vstřebaná, přidejte polovinu nastrouhaného sýru a zamíchejte. Podávejte, nasypte navrch slaninu se žampiony a navrch sýr.

Množství tekutiny na rýži se může lišit podle druhu rýže.

//Zdroj: albert v kuchyni, květen 2011//