Name: Rizoto netradičně z ovesných vloček se slaninou a žampiony
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 250 g čerstvé žampiony; 300 ml voda; 100 g anglická slanina; 30 g strouhaný parmazán; 50 ml sladká smetana; 100 g ovesné vločky; 200 g listový špenát

Suroviny

4 porce

- 100
  g ovesné vločky Jemné (já používám Emco)
- 300
  ml voda
- 100
  g anglická slanina
- 1
  ks cibule menší
- 250
  g čerstvé žampiony
- 200
  g listový špenát
- 50
  ml sladká smetana
- 30
  g strouhaný parmazán

Postup přípravy receptu

Ovesné vločky zalijte vodou a nechte pár minut bobtnat.

Nakrájejte slaninu na kostičky a nechte na středně rozpálené pánvi vypéct, vložte nakrájenou cibuli a smažte, než zesklovatí. Přidejte vločky a důkladně promíchejte. Nakonec zjemněte trochou smetany a vmíchejte nastrouhaný parmazán.

K hotovému rizotu přidejte na olivovém oleji osmažené plátky žampiónů a spařený čerstvý špenát. Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.