Name: Rizoto jinak a rychle
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: máslo; sůl; 1 ks pórek; 1 stroužek česnek; 400 g rybí file; mléko; rýže; chilli; tuk; 2 lžička zázvor; 4 lžíce kokos; 1 ks zelená paprika; 1 hrst mořské řasy; 1 hrst kari lístky; 1 balení arašídy v kokosovém mléce; glutaman

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- rýže
- 400
  g rybí file
- 1
  ks pórek střední
- 1
  stroužek česnek malý
- 1
  ks zelená paprika malá
- 4
  lžíce kokos
- mléko
- máslo
- tuk
- 1
  balení arašídy v kokosovém mléce
- 1
  hrst kari lístky malá
- 2
  lžička zázvor
- 1
  hrst mořské řasy
- chilli
- sůl
- glutaman nemusí být

Postup přípravy receptu

V troše mléka svaříme kokos a lžičku zázvoru.

Na pánvičce opražíme na tuku rýži do lehce zlatova, přelijeme svařeným mlékem s kokosem. Nezakryté na mírném ohni necháme probublávat.

Ve vedlejším kastrole na másle zeleninu, kari lístky, oříšky a filé, lžičku zázvoru a špetku chilli. Dusíme do měkka.

Filé se rozpadne, pokud ne, pomůžeme mu k tomu. Po cca 15 minutách bude rýže skoro měkká s odpařenou tekutinou = vmícháme do rybozeleninové směsi a necháme dojít.

Řasy mezitím spaříme, necháme vyloužit, scedíme, propláchneme a popř. nasekáme. Vmícháme do rizota.

Kdo má rád, může zvýraznit chuť špetkou glutamanu

Komentáře k receptu