Řízky ve smetanové omáčce

Maso naklepeme, opepříme, osolíme a poprášíme moukou. Řízky opékáme na másle po obou stranách asi 4 minuty, pak vyjmeme a uložíme v teple. Papriku i cibuli pokrájíme najemno, nasypeme do pánve a za stálého míchání opékáme, ke konci přidáme lžičku mleté papriky. Pak zředíme bílým vínem, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme, povaříme asi 3 minuty. Omáčkou řízky přeléváme.

**Příloha:** rýže.