Řízečky v chlebové strouhance

Name: Řízečky v chlebové strouhance
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 5 plátek chleba; hladká mouka; rozšlehané vejce; 1 kg maso; sůl; pepř mletý; hořčice; česnek sušený; chilli pasta; olej

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.1

hodnotilo: 10

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 5
  plátek chleba Šumava, cca
- hladká mouka
- rozšlehané vejce
- 1
  kg maso vepřové, drůbeží, králičí, cca
- sůl
- pepř mletý
- hořčice plnotučná, pikant, dijonská...
- česnek sušený nebo česnekové pasta
- chilli pasta
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Maso vybereme dle vlastní chuti (vepřové, drůbeží...), pokrájíme na plátky, nejlépe o velikosti dlaně, naklepeme a po stranách nakrájíme, aby se při smažení nekroutily.

RADA: VIDEO, jak naporcovat celé kuře

Řízky osolíme, opepříme a dále můžeme dochutit tak, že je zlehka potřeme z obou stran dle vlastní chuti česnekovou pastou, hořčicí... a ochutit můžeme i sladkou paprikou, sušeným česnekem, chilli...

Starší plátky chleba, které před rozmixováním necháme zlehka okorat, rozmixujeme na strouhanku. Kůrku neodstraňujeme.

RADA: 6 tipů, jak na dokonalý řízek

Připravené řízečky obalíme klasicky nejprve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a následně v chlebové strouhance.

Smažíme v rozpáleném oleji nebo na sádle z obou stran dozlatova a dokřupava.

Podáváme s bramborem, kaší, chlebem, zeleninovým salátem...

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši

Řízečky můžeme připravit i jako rychlé občerstvení k pivu nebo vínu, jsou vhodné například i na Silvestra, kdy chlebíčků a jednohubek máme dost...