Řízečky v bílkovém kabátku

Kuřecí řízky pokrájíme na plátky. Použít můžeme i tenčí plátky vepřového karé nebo panenky. Mírně osolíme a vložíme do kašičky umíchané ze žloutků, worcesterové omáčky, sušeného česneku, papriky a pepře. Použít můžeme i sušený zázvor nebo bylinky. Vše promícháme a necháme alespoň půl hodinky odležet.

Připravené maso namáčíme do středně hustého sněhu, vyšlehaného vidličkou nebo metlou, se špetkou soli a smažíme ne příliš zprudka, v pánvi s roztopeným olejem nebo sádlem.

Podáváme s libovolnou bramborovou přílohou nebo zeleninovým salátem.