Name: Risotto s masem a zeleninou
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce sádlo; 1 hrnek rýže; 2 dl bílé víno; 2 hrst kukuřice; 2 hrst hrášek; 1 hrst parmazán; 2 kostka zeleninový vývar; 1 plechovka vepřové maso ve vlastní šťávě

Suroviny

4 porce

- 1
  hrnek rýže větší
- 1
  plechovka vepřové maso ve vlastní šťávě nejlépe 300g značky Oldenhäuser
- 1
  ks cibule
- 2
  dl bílé víno
- 2
  kostka zeleninový vývar
- 2
  lžíce sádlo nebo olej
- 2
  hrst kukuřice
- 2
  hrst hrášek
- 1
  hrst parmazán na posypání

Postup přípravy receptu

2 kostky zeleninového bujonu rozpustíme v 1 litru vody a necháme na nejmenším hořáku na minimum, aby nám vývar zůstával teplý.

Maso nakrájíme na kostičky a opečeme na pánvi.

Sádlo nebo olej zahřejeme v hrnci, orestujeme cibuli nakrájenou na malé kousky, přidáme rýži a také chvilku orestujeme.

Podlejeme vínem a stáhneme plamen. Poté, co se víno začne vypařovat, přilejeme zhruba 2 naběračky vývaru, mícháme, až se vývar vypařuje, opět přilejeme vývar a takto opakujeme, dokud rýže není hotová.

Je to "makačka", ale risotto se hold takto dělá. :-)

Kukuřici s hráškem si povaříme do změknutí (cca 5 minut).

Maso zahřejeme a nakonec vše smícháme dohromady a můžeme podávat třeba posypané parmezánem.

Přeji dobrou chuť, doufám, že bude chutnat.

Komentáře k receptu

Maki712 | 14. 12. 2012 19:44
Beru připomínku, ale tohle je jen jedno risotto, které děláme. Děláme i další, s masem a houbami, smetanou nebo s krevetami či humrem-to už je potom samozřejmě nákladnější. Sem jsem dala toto, protože vím, jak lidé chtějí jen to nejlevnější :-\ A co se parmezánu týče, mně zas tak drahý nepřijde, když si koupíš kousek, tak ti vydrží poměrně dlouho.
kykiryki | 14. 12. 2012 19:26
Věřím, že to může chutnat, ale použít do jednoho jídla extrémně levné suroviny jako je masová konzerva či bujón a na závěr vše posypat parmezánem mi připadá poněkud zvláštní. Raději bych investovala do skutečného masa a trochy zeleniny pro domácí vývar a místo parmezánů zkusila Gran Moraviu - finančně to vyjde nastejno, jen výsledek se bude lišit.
86714yd | 14. 12. 2012 19:23
663