Risalamande

autor: zdravy mlsal

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 150
  ml voda
- krátkozrnná rýže 175mg
- 1
  l mléko
- 100
  g mandle - loupané
- semínka ze 2 vanilkových lusků (nebo vanilkový cukr)
- 4
  lžíce moučkový cukr
- 0,25
  l šlehačka
- kompot třešňový, jako příloha

Postup přípravy receptu

Den předem namočit mandle, ať jde slupka lehce sloupnout a mandle jsou bílé a křehké. V kastrole přivést vodu do bodu varu, přidat opranou rýži a za stálého míchání vařit asi 2 minuty. Přidat mléko, míchat asi 10 minut. Pak přikrýt a nechat na mírném ohni pozvolna vařit asi 1/2 hodiny, za občasného zamíchaní a přilití vody nebo mléka podle potřeby. Necháme si 1 mandli stranou, ostatní rozsekáme a přidáme s cukrem a vanilkou do kaše. Šlehačku lehce ušleháme a také vmícháme do kaše. Vmícháme celou mandli.

Dáme do skleněné misky a necháme schladnout v ledničce 2 hodiny. Dánové zdobí misku vánoční garandou a podávají ke štědrovečerní večeři s třešňovým nebo višňovým kompotem. Na koho vyjde celá mandle, dostane extra dárek. Chutná to i mimo vánoce.

Komentáře k receptu

Simča Sládková | 14. 11. 2006 19:03
Pokud chete snadno oloupat mandle, doporučuji přivést k varu cca 1/2 l vody a vroucí vodou mandle zalít, přikrýt pokličkou a nechat cca 10 minut odstát. Potom slijeme vodu a mandle jdou snadno "vymáčknout" ze šlupičky.