• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu
Napište svůj komentář k receptu

Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu

autor: proko
0.0
moje hodnoceni
4.0
hodnotilo: 51
doba přípravy: 30 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu
Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu
Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu
2fotografie
Nahrát fotku
 

Suroviny

6 porce
    • 500
      g mascarpone
    • 6
      ks vejce
    • 120
      g cukr
    • 1
      balíček kakao
    • piškoty Savoiardi
    • 1
      hrnek káva mokka

Postup přípravy receptu

1
Mě tiramisu naučila kamarádka ze Sicílie.
2
Mascarpone jsem koupil v Kauflandu, potřebuji 500 g, takže mascarpone Kaufland 250 g za 38 Kč je nejlepší volba. Dále 400 g savojskych piškotů v Tescu 2×200 g za 35 jedno balení. 6 vajec, 120 g cukru, pravé kakao nebo nastrouhanou hořkou čokoládu z ledničky. 1 hrnek kafe Lavazza z presovaru Mocca se dvěma lžičkami cukru.
3
Oddělit žloutky od bílků, žloutky rozmícháme ve velké míse s 60 g cukru a poté s postupným rozmícháváním přidáváme mascarpone. Bílky šleháme elektrickým šlehačem a v polovině procesu přidáme zbylých 60 g cukru.
4
Poté bílky ve fázi sněhu smícháme se žloutky typickým cukrářským mícháním (velmi pomalým otáčením cukrářské vařechy po směru hod. ručiček). Důležité je promíchávat velmi pomalu, jinak se sníh srazí a v tiramisu se poté bude objevovat tekutina (nebude to kafe).
5
Kafe máme v misce a postupně namáčíme savoiardi z obou stran asi 0,5 s a skládáme do mísy obdélníkového tvaru, poté vlijeme asi půl cm silnou vrstvu směsi, rozetřeme vařechou, posypeme kakaem a opět skládáme namáčené savoiardi. Pozor, tentokrát ve směru otočeném o 90°.
6
Nakonec necháme přes noc (nebo ekvivalentní čas) v lednici a jíme.
7
Pozn.: Kafe může být s cukrem nebo nemusí, záleží na chuti, jestli děláme „zvednimě“ pro děti apod.
8
Když jsem své sicilské kamarádce prozradil, že přidáváme do Tiramisu likér nebo rum, zeptala se mě, jestli náhodou nejsme šílení (pokud vyloženě likér potřebujete, přidejte ho do žloutků s cukrem ještě před přidáním mascarpone). Kakao také může být pouze až na poslední vrstvě, rozhodněte se sami.
9
Přidám také recept ženy, které Italové přezdívají bohyně vaření (myslím, že ve videu je recept stejný, jako ten, co jsem napsal): http://www.youtube.com/watch?v=at3lDNBGJlA
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Spaghetti Carbonara – La ricetta tradizionale

Spaghetti Carbonara – La ricetta…

Klasický recept na polevu na perníčky

Klasický recept na polevu na perníčky

Kočičí svarba vegan (šoulet, krupoto), základní recept

Kočičí svarba vegan (šoulet, krupoto)…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Janaso | 5. 9. 2019 23:23

    Velmi jednoduché, velmi jedlé!

  • Kristýna | 28. 10. 2016 11:15

    Dělala jsem toto tiramisu příteli k narozeninám. Mohli jsme se po něm utlouct, nejlepší, co jsem kdy jedla! A to srovnávám i s různými kavárnami a cukrárnami.

  • Angelika11
    Angelika11 | 19. 5. 2015 16:19

    zkusila jsem to je to opravdu jednoduche a straaasne dobre

  • Leosa | 14. 12. 2014 22:32

    použila jsem jen 3 vejce a bylo to moc dobré, povedlo se, byl úspěch :-)

  • Di | 2. 11. 2014 10:39

    Správně by to měl být mandlový likér Amaretto, ale když není, taky si vypomáhám rumem ale lepší je mandlová nebo ořechová medovina.

  • mysalin | 1. 11. 2014 19:15

    Já dělám stejné Tiramisu, na 500 g dávám pouze 3 žloutky a 3 bílky vyšlehané.

  • lulahomiska280
    lulahomiska280 | 22. 2. 2014 18:43

    Tiramisu jsem vyhledavala dlouho ale je opravdu báječný,jen jsem do kávy pridala trochu rumu.A je fakt skvělý .Doporučuji všem.A cukr jsem si trochu přidala ten bych dala podle chuti.

  • Jana Mikesková | 3. 2. 2014 19:26

    super..:-)

  • proko | 13. 1. 2014 22:31

    Pokud jste někdy navštívili Itálii a dali si espresso, jistě jste zjistili, že je malé. 1 hrnek silného pressa z presovaru Moka je uvařen ze dvou konviček standardní velikosti, což se rovná objemu asi 6 italských espresso (300ml) a asi 8 lžiček mleté kávy, pokud chcete připravit espresso jinak. 300 ml kávy je dostačující na množství Tiramisù, které je popsáno v receptu. Více kávy = Tiramisù bude doslova plavat v kávě.

  • proko | 13. 1. 2014 22:11

    Správně, kafe musí být vychladlé, pracujeme přeci se syrovými vejci. Veškeré ingredience musí být studené a moučník vytahujeme z ledničky pouze při servírování a konzumaci. Nepřečetla jste celý text, zmiňuji se o přidávání cukru do kafe a alkoholu na konci. Pojem „pravé” je velmi sporný, jak je napsáno v textu, přidávat likér do Tiramisù je neslýchané přinejmenším na Sicílii. Tady, jak je zřejmé – nutnost. Mimochodem, původně bylo Tiramisù určeno pro děti a bylo bez alkoholu. Pokud umíte italsky, na Google nenajdete recept na původní Tiramisù, ve kterém by bylo Amaretto nebo jakýkoliv jiný alkohol.

  • meg | 6. 1. 2014 23:01

    Kávu bych určitě nesladila. Jinak do pravého Tiramisú patří i malý panáček amaretta, které přidáme právě do kávy (ta mimochodem musí být vychladlá, což zde uvedeno také není).

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Zákusky Nejlepší dezerty Tiramisu
Moučníky Nepečené Zákusky Dezerty Chlazení Šlehání Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr Kakao Káva mokka Mascarpone Piškoty Vejce
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Dort s vanilkovým krémem, jahodami a kiwi

Dort s vanilkovým krémem, jahodami a…

Strouhaná tvarohová buchta

Strouhaná tvarohová buchta

Zelná polévka s uzenými žebry

Zelná polévka s uzenými žebry

Plněná cuketa II

Plněná cuketa II

Krachle z listového těsta

Krachle z listového těsta

Rychlá perníková roláda

Rychlá perníková roláda

Slané palačinky s rajčatovou náplní

Slané palačinky s rajčatovou náplní

Broskvový želé řez

Broskvový želé řez

Mrkvový krém

Mrkvový krém

Doporučujeme

30 minut
Cuketové stripsy s parmazánem

Cuketové stripsy s parmazánem

55 minut
Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Švestkové knedlíky z bramborového…

20 minut
Klasické lečo

Klasické lečo

Domácí kečup

Domácí kečup

15 minut
Cuketové bramboráky

Cuketové bramboráky

300 minut
Švestková povidla bez míchání

Švestková povidla bez míchání

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

30 minut
Nepečený ovocný dort

Nepečený ovocný dort

45 minut
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Poslední sledované recepty

92
Dýňová tortila
Dýňová tortila
60
Máslové řízky
Máslové řízky
49
Celozrnný chléb z domácí pekárny
Celozrnný chléb z domácí…
21
Ovesný pudink, základní recept
Ovesný pudink, základní…
20
Kýta v žampionové omáčce
Kýta v žampionové omáčce

Zajímavé články

Moderní zavařování: Top 5 receptů, které letos musíte vyzkoušet
Moderní zavařování: Top 5 receptů, které letos…
Což takhle dát si mangold? Chutná jako špenát, září jako duha a je doslova nabitý živinami
Což takhle dát si mangold? Chutná jako špenát,…
Troufnete si na pečená povidla? Stačí vám čtyři suroviny!
Troufnete si na pečená povidla? Stačí vám čtyři…
Od pondělí do pátku: Prázdninové večeře, které připravíte do půl hodiny
Od pondělí do pátku: Prázdninové večeře, které…
Co vařit dětem o prázdninách aneb 15 tipů na recepty pro zoufalé babičky
Co vařit dětem o prázdninách aneb 15 tipů na…
AHA.cz 5 let po smrti Hany Krampolové (†59): O její hrob se nikdo nestará

5 let po smrti Hany Krampolové (†59): O její hrob se nikdo nestará

Mimibazar Jak a proč rozvíjet dovednosti u předškoláků?

Jak a proč rozvíjet dovednosti u předškoláků?

Dáma.cz Největší smolaři ve vztazích: Znamení, která nikdy nepoznají pravou lásku

Největší smolaři ve vztazích: Znamení, která nikdy nepoznají pravou lásku

Blesk pro ženy Look Jany Plodkové do chladného léta: Omladí, zeštíhlí a sluší každé věkové kategorii

Look Jany Plodkové do chladného léta: Omladí, zeštíhlí a sluší každé věkové kategorii

Ženy.cz Sex po 40: Unavená, ztracená, nebo právě na startovní čáře?

Sex po 40: Unavená, ztracená, nebo právě na startovní čáře?

Blesk.cz Rozlícená Gregorová: Drsná slova na obranu syna! Kdyby byl gay, tak idiotsky by se neoženil!

Rozlícená Gregorová: Drsná slova na obranu syna! Kdyby byl gay, tak idiotsky by se neoženil!

SportRevue.cz FOTO: Ženská kulturistika? Tohle je ale pekelně zrůdná podívaná

FOTO: Ženská kulturistika? Tohle je ale pekelně zrůdná podívaná

Maminka.cz Nejmladší supermodelka na světě vyrostla. Do krásy? Posuďte sami

Nejmladší supermodelka na světě vyrostla. Do krásy? Posuďte sami

Blesk Horoskopy 5 nejvíce empatických znamení zvěrokruhu: Kdo nemyslí jen na sebe a umí se vcítit do druhých?

5 nejvíce empatických znamení zvěrokruhu: Kdo nemyslí jen na sebe a umí se vcítit do druhých?

Další doporučené recepty:

Reuben sendvič s červeným zelím
Reuben sendvič s červeným zelím
Reveňová zavařenina
Reveňová zavařenina
Rib eye steak se sušenými rajčaty
Rib eye steak se sušenými rajčaty
Ricottové lívance
Ricottové lívance
Ricottové lívance s avokádovým dipem
Ricottové lívance s avokádovým dipem
Ricottový koláč s malinami a ostružinami
Ricottový koláč s malinami a ostružinami
  • Recepty.cz
  • Ricetta Tiramisù, Recept na Tiramisu
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact