Řezy s vaječným likérem

autor: Kamyla

0.0

moje hodnoceni

3.5

hodnotilo: 25

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 5
  ks vejce
- 5
  lžíce polohrubá mouka
- 3
  lžíce voda 2 - 3
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 4
  lžíce cukr
- 2
  lžíce kakao
- 0,50
  balení prášek do pečiva
- džem na potření
Krém
- 750
  ml mléko
- 3
  balení vanilkový pudink
- cukr dle chuti
- 200
  ml vaječný koňak
- 250
  g máslo
- 3
  lžíce moučkový cukr
Pařížská šlehačka
- 2
  kelímek šlehačka ke šlehání (min 31%)
- 2
  ks tyčinky ledové kaštany
- 20
  g máslo 10 - 20

Postup přípravy receptu

**Těsto:**

Ušlehat zvlášť sníh z bílků a zvlášť žloutky s cukrem. Do žloutků přidat horkou vodu a olej. Po zhoustnutí přidat směs mouky, prášek do pečiva a kakaa a lehce zašlehat sníh. Péct na velkém plechu. Po zchladnutí potřít džemem.

**Krém:**

Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink, který osladíme dle chuti (já dávám sladidlo, aby řezy nebyly tak kalorické). Hned po odstavení do horkého pudinku přidáme vaječný koňak a necháme zchladnout. Ušleháme změklé máslo s moučkovým cukrem a za stálého šlehání postupně přidáváme pudinkovou hmotu.

**Pařížská šlehačka:**

Připravujeme den předem. Uvaříme šlehačku s ledovými kaštany a po odstavení do horké šlehačky dáme máslo, aby se lépe vyšlehala. Dáme přes noc do lednice. Druhý den vyšleháme a dáme na korpus s krémem.

Zdobíme čokoládovou polevou a trochou vaječného koňaku.

Tento recept není přímo můj, našla jsem ho v časopise a moc zachutnal nejen mně, ale i těm, co ochutnali.

Podobné recepty

Jablečná bábovka s vaječným likérem

Jablečný dort s vaječným likérem

Nepečený ovocný dort s vaječným…

Komentáře k receptu

Denisa | 12. 2. 2015 13:39
Testo je krasne nadychane a vlacne hned ale druhy den je lepsi hlavne v tom ze se ten krem a marmelada s tim korpusem spoji ja zkusila par kosku nakrojit a rozjizdelo se mi to ale je to hrozna namina ten krem je opravdu bozi :) <3
Denisa | 10. 2. 2015 11:07
Dnes jdu zkusit ;-)
drahus | 19. 2. 2014 08:30
dole je piskot a ten je mekky hned, ale prolzeny je dycky lepsi
Hancza | 18. 2. 2014 16:39
Prosím o zkušenost. Je těsto vláčné hned první den nebo je lepší řezy upéct a potřít krémem den předem? Díky za rady :-)
Kamyla | 19. 7. 2013 10:24
peču obvykle na 160-165°C, ale čas Vám nepovím Nikdy jsem to neměřila a každá trouba je jiná. Zkouším špejlí. Pokud těsto odpadává od stran a špejle se nelepí, šup s ním ven ;-) !
Monica | 9. 7. 2013 13:04
Prosím, poradíte mi? Jak dlouho a na kolik stupňů se peče těsto v troubě? Chci řezy zkusit, ale nejsem zkušená, tak prosím o radu Děkuji M.
Delarue | 15. 11. 2012 17:26
váborné, co dodat :-P
Jennysa | 3. 5. 2012 11:50
Jsou absolutně vynikající, zrovna zítra je budu dělat pro přítele k narozkám ale ne jako řezy ale do tvaru srdíčka jako dortík, tak doufám,že se povedou. <3
Zita Matejkova | 29. 10. 2011 17:16
Znám a jsou moc dobré ;-)
Ladia - | 17. 6. 2010 20:02
Řezy
Jarka O. | 2. 6. 2010 15:03
To vypadá dobře :-p