Řezy Rigoletto

autor: J.Tereza

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: neuvedeno

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

těsto
- 250
  g máslo
- 120
  g moučkový cukr
- 360
  g hladká mouka
- malinový džem
náplň
- moučkový cukr
- 4
  vejce
- 200
  g rozinky
- 150
  g nasekané ořechy
- 200
  g kandované ovoce
krém
- 3
  vejce
- 200
  g moučkový cukr
- 2
  lžíce kakao
- 250
  g máslo
poleva
- 100
  g čokoláda na vaření
- 70
  g ztužený tuk

Postup přípravy receptu

Z másla, cukru a mouky zpracujeme těsto, dáme do chladničky na půl hodiny. Potom ho rychle vyválíme, přeložíme na plech a 10 minut při střední teplotě předpečeme. Teplé těsto potřeme malinovým džemem, navrstvíme náplň a dáme do trouby dopéct. Necháme vychladnout. Vychladlý koláč potřeme krémem a polejeme polevou.

Náplň: vejce s cukrem vyšleháme do pěny, pěnu nad párou za stálého šlehání zahřejeme, odstavíme, opatrně vmícháme ořechy, kandované ovoce a rozinky.

Krém: 3 vejce, cukr a kakao vyšleháme nad párou do tuha, necháme vychladnout. Potom vmícháme změklé máslo a vymícháme na krém. Polevu uděláme klasicky.

Podobné recepty

Balkánské řezy II.

Tvarohové řezy

Řezy s rebarborou

Komentáře k receptu

Eva O. | 1. 10. 2007 07:47
Vynikající řezy - všichni jsme si o víkendu moc pochutnali. Je pravda že jsou dost sladké a dost syté, takže člověku stačí jeden kousek, ale pro slavnostní příležitos se určití hodí. Dávám 1.
Tereza Jarčušková | 24. 2. 2006 07:09
Vajcia s cukrom vyšľahajte bez pary do hustej peny, až potom to dajte nad paru, nebude vám to dlho trvať.
beba | 23. 2. 2006 10:58
Zdá sa to byť výborné, asi tiež skoro vyskúšam, len ma odrádza to šlahanie nad parou.
Jaroslava Oumarová | 23. 2. 2006 07:47
Tedy, Terezko, dneska mám při čtení Vašich receptů zase pusu plnou slin a skučím jako mlsný pes za výlohou řeznictví:-)). Nejhorší na tom je, že to sladké nesmím:-((