Name: Restovaný losos se šťouchanými brambory a tvarohovým dipem
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks losos; pepř mletý; drcený kmín; citron; 2 lžíce máslo; 4 ks brambory; 1 lžíce máslo; 1 ks cibule; sůl; 4 lžíce nízkotučný tvaroh; 2 lžíce kopr; 2 lžíce pažitka; 2 stroužek česnek; pepř mletý; citron

Suroviny

2 porce

Losos
- 2
  ks losos s kůží
- pepř mletý
- drcený kmín
- citron šťáva
- 2
  lžíce máslo
Šťouchané brambory
- 4
  ks brambory velké (červené)
- 1
  lžíce máslo
- 1
  ks cibule střední
- sůl
Tvarohový dip
- 4
  lžíce nízkotučný tvaroh
- 2
  lžíce kopr čerstvý, nasekaný
- 2
  lžíce pažitka čerstvá, nasekaná
- 2
  stroužek česnek prolisovat
- pepř mletý
- citron šťáva

Postup přípravy receptu

Do šťávy z půlky citronu přidáme pepř a kmín. Losos touto směsí potřeme a necháme chvíli marinovat.

Brambory uvaříme do měkka a slijeme přebytečnou vodu, ale ne úplně všechnu. Na másle osmažíme do zlatova cibulku, kterou poté přidáme do scezených brambor a rozmačkáme (můžeme přidat trošku mléka).

Připravíme si dip. Tvaroh, kopr, česnek, pažitku, pepř a šťávu z půlky citronu smícháme dohromady nejlépe metličkou a necháme chvilku odpočinout.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Na pánvi rozehřejeme máslo (stačí 2 lžíce) a vložíme lososa kůží dolů, necháme propéct cca 1-2 minuty, poté celý postup opakujeme ze všech stran.

Talíř můžeme ozdobit kolečkem citronu, snítkou kopru a pažitky. Dobrou chuť.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši