Restované brambory s česnekem

Množství surovin záleží na počtu strávníků. Pokud vaříme brambory ve slupce, tak je oloupeme. Můžeme použít brambory, které nám zbyly z druhého dne... Brambory pokrájíme nožem nebo je rozkrájíme mřížkovým kráječem na vejce a brambory a dáme restovat na rozpálený olej (pár lžic), který jsme nalili do pánve. Restujeme dozlatova, až ke konci přidáme rozetřený (nastrouhaný) česnek - dle chuti, promícháme a úplně nazávěr osolíme. Česnek restujeme s bramborem krátce, aby nezhořkl. Podáváme jako přílohu k masu, volskému oku nebo se zeleninovým salátem jako vegetariánský hlavní chod.