Vložit recept
Restovaná zelenina s kuřecím masem
autor: F.O.O.D.
Hledáte-li tip na výtečný oběd do pracovního týdne, vyzkoušejte recept na restovanou zeleninu s kuřecím masem. Až se začne linout z pánve vůně ořechů a koření, věřte, že ke stolu přiláká nejedno gurmána.
Suroviny
4
porce
-
-
3ks kuřecí prsa
-
1lžička zázvor - mletý
-
1lžička kurkuma
-
1lžíce kukuřičný škrob
-
4lžíce sojová omáčka
-
0,25ks červené zelí
-
0,25ks bílé zelí
-
3ks mrkev
-
2ks salát pak choi
-
1hrst kešu oříšky
-
řepkový olej
-
koriandr čerstvý k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Maso pokrájejte na kousky velikosti menšího sousta, dejte do mísy, přidejte zázvor, kurkumu, škrob, sójovou omáčku a dobře promíchejte. Nechte odležet 10 minut při pokojové teplotě nebo déle v ledničce.
RADA: Co uvařit k obědu: 5 pestrých pokrmů na každý všední den v týdnu
2
Zeleninu očistěte, obojí zelí nakrouhejte na tenké nudličky.
Mrkev pomocí škrabky na zeleninu nakrouhejte na „pentle“. Pak choi pokrájejte na nudličky a rozdělte na zelenou a bílou část.
3
Na velké pánvi nejprve nasucho opečte ořechy, stačí pár minut, aby chytily barvu a rozvoněly se. Dejte je stranou. Do pánve nalijte dvě lžíce oleje a začněte restovat maso. Dejte ho do pánve jen tolik, aby dno nebylo zcela zaplněné. Maso restujte dozlatova, asi 2 minuty z každé strany, pak je odložte bokem.
4
Do výpeku podle potřeby přidejte trochu oleje. Nejprve orestujte obojí zelí, postačí pár minut, pak přidejte mrkev a bílou část pak choi, nakonec zelené listy pak choi, ty nechte jen zavadnout. Zeleninu promíchejte s masem, posypte nasekanými kešú ořechy a lístky čerstvého koriandru.
RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírováním
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé zelí
Červené zelí
Kešu oříšky
Koriandr
Kukuřičný škrob
Kuřecí prsa
Kurkuma
Mrkev
Řepkový olej
Salát
Sojová omáčka
Zázvor - mletý
Dáma.cz
