Vložit recept
Red velvet dort
Red Velvet Cake neboli dort “červený samet” je nejoblíbenějším americkým dortem už od dvacátých let minulého století, kdy byl podáván poprvé v newyorském hotelu Waldorf Astoria. Pro tento dort je typický tmavě červený korpus a krémem ze smetanového sýru.
Suroviny
12
porce
-
Korpus - Suché ingredience
-
400g hladká mouka na dorty!
-
10g kakao neslazené
-
5g prášek do pečiva
-
-
Korpus - Mokré ingredience
-
115g máslo změklé
-
330g cukr krupice
-
2ks vejce pokojové teploty
-
250ml podmáslí
-
250ml rostlinný olej
-
1lžička bílý vinný ocet
-
2lžička vanilkový extrakt
-
1lžíce potravinářské barvivo červené
-
-
Krém
-
400g smetanový sýr Nejlepší je Phiadelphia Cream
-
115g máslo změklé
-
1lžička vanilkový extrakt
-
450g moučkový cukr
-
Postup přípravy receptu
1
Předehřejeme troubu na 180°. Vymažeme máslem kulaté formy na dorty (2 x 21 cm/ 8”) a vyprášíme s kakaovým práškem (POZOR! Ne kakaem připraveným na korpus).
2
Smícháme všechny suché ingredience v misce.
3
V další misce stlučeme máslo a cukr do hladka. Přidáme vejce, mícháme do hladka. K tekuté směsi přidáme olej, ocet, vanilkový extrakt, podmáslí a červené barvivo. Promícháme do hladka.
4
Přidáme suchou směs a mícháme dokud se ingredience nepropojí.
RADA: 5 vychytávek, které využijete nejen při pečení sladkého!
5
Těsto nalijeme do připravených, máslem vymazaných forem a pečeme 25-30 minut na stejné úrovni. (dokud se těsto nepřestane lepit)
6
Upečený korpus necháme minimálně 10 minut vychladnout.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý vinný ocet
Cukr krupice
Hladká mouka
Kakao
Máslo
Moučkový cukr
Podmáslí
Potravinářské barvivo
Prášek do pečiva
Rostlinný olej
Smetanový sýr
Vanilkový extrakt
Vejce
Jak udělat piškot na dort
