Name: Rebarborová zavařenina
Total time: 40 min
Yield: porcí
Ingredients: 1 kg rebarbora; 1 ks citron; zázvor; 750 g cukr; 125 ml voda; 60 g kandovaný zázvor; 2 lžíce máta

Marmelády a džemy

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg rebarbora
- 1
  ks citron šťáva
- zázvor čerstvý, 5 cm
- 750
  g cukr
- 125
  ml voda
- 60
  g kandovaný zázvor
- 2
  lžíce máta čerstvá, jemně nasekaná

Postup přípravy receptu

Rebarboru oloupejte a nakrájejte na kousky dlouhé asi 1 cm. Dejte ji do kastrolu, zalijte vodou a citronovou šťávou a vodou a přiveďte k varu. Pak přidejte oloupaný čerstvý zázvor nakrájený na plátky a vařte za stálého míchání, dokud rebarbora nezměkne.

RADA: Strouhání citronu

Odstraňte plátky zázvoru, k rebarboře přidejte cukr a vařte, dokud se cukr nerozpustí a směs nezhoustne. Průběžně odstraňujte pěnu, která se tvoří na povrchu.

RADA: Milujete marmelády? Připravte si je s námi, máme pro vás 20 výtečných receptů!

Nakonec vmíchejte nadrobno nasekaný kandovaný zázvor a nasekanou mátu. Horký džem rozdělte do čistých skleniček, dobře je uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.