Rarášci (placičky) z lesních hub

Houby očistíme (nenamáčíme) a pokrájíme na malé kousky, které dáme do mísy.

Vejce vyšleháme, přidáme pivo, nastrouhaný česnek, hořčici, majoránku, pepř, sojovou a worcesterovou omáčku a vše dobře promícháme. Pak přisypeme solamyl s moukou, metličkou vyšleháme vše na hladkou kašičku, kterou vlijeme do mísy s houbami a promícháme.

Lžící nabíráme směs, kterou klademe do rozpálené pánve s tukem a smažíme z obou stran dozlatova.

Podáváme s bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem. Dobré jsou i za studena.