Name: Rajská omáčka z džusu
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 plátek máslo; 1 špetka skořice; 4 ks bobkový list; 5 ks nové koření; 2 ks zeleninový vývar; 1 lžíce mouka; 1 l tomatový džus; 6 lžička cukr

Suroviny

3 porce

- 1
  l tomatový džus
- 1
  ks cibule
- 1
  plátek máslo
- 6
  lžička cukr
- 5
  ks nové koření
- 4
  ks bobkový list
- 1
  špetka skořice
- 2
  ks zeleninový vývar
- 1
  lžíce mouka

Postup přípravy receptu

Do hrnce hodíme kousek másla a nakrájenou cibulku. Asi po dvou minutách, kdy cibulka zesklovatí, přidáme šest lžiček cukru, pět kuliček nového koření, čtyři bobkové listy a zaprášíme skořicí. Se skořicí raději opatrně!

Nyní necháme v hrnci lehce zkaramelizovat a přidáme dvě kostky zeleninového bujónu. Nyní přichází čas na největší kouzlo. Do směsi přilijeme rajčatovou šťávu nebo džus a přivedeme k varu.

Když se rajská vaří, omáčku zahustíme trochou jíšky nebo rozmíchanou moukou s vodou, zavaříme dalších pět až deset minut.

Jako poslední zbývá již omáčku jen přecedit přes síto a můžeme podávat.

Komentáře k receptu

majkl1679 | 10. 9. 2024 08:26
Jako rachlovka budiž , ale my gurmáni zvolíme klasiku ... :g
Eva | 8. 7. 2014 18:40
Proč proboha 2!! bujony? To už nikdo neumí vařit bez takových prasáren?
Gabriela Patylová | 8. 7. 2014 12:28
Nic špatně nebylo, pokuď by bylo ani bych to tu nevystavovala. A člověk který tu má 2 profily, jeden na vaření a druhý na urážení. By se měl zamyslet sám.
Iva | 8. 7. 2014 09:29
Já jen upozornila na to, co bylo v receptu původně špatně a bylo by dobré to opravit. Jelikož neumíte v klidu přiznat chybu a hned mě urážíte, je váš problém. Vaše recepty se asi nesmí kritizovat, hmm. A jen tak mimochodem, když napíšu, že dvěma bujony zkazíte kvalitní omáčku, taky je z ingrediencí smažete, postup opravíte a znova mě urazíte?
Gabriela Patylová | 7. 7. 2014 20:23
Nauč se vařit zlatíčko :-|
Iva | 7. 7. 2014 20:05
Mouka s vodou neni jíška!