Rajská omáčka s vepřovými kuličkami

Do mísy vložíme mleté vepřové maso, decentně zalijeme vodou, přidáme vejce, mletý pepř, sůl, červenou papriku, majoránku, na jemno nakrájenou cibuli, dle chuti nastrouháme stroužky česneku. Důkladně promícháme a začneme přidávat postupně strouhanku. Tu přidáváme do té doby, než se směs spojí. Vezmeme si pekáč a ten vymažeme olejem. Tvarujeme středně velké kuličky a vkládáme je do pekáče. Pekáč s masem dáme do předem rozehřáté trouby na 200 °C zhruba na 10-15 minut. Poté teplotu stáhneme na 180 °C a masové kuličky podlijeme decentně vodou. Pečeme zhruba 35-45 minut. Během pečení kuličky občas podlijeme (stačí opravdu jen trochu).

Do hrnce nalijeme olej a necháme ho rozehřát, mezitím si na větší kousky nakrájíme cibuli. Vložíme ji do hrnce a smažíme do zlatova. Jakmile máme cibuli hotovou, přidáme nové koření, celý pepř a bobkový list. Zaprášíme cukrem a necháme osmahnout. Přilijeme rajčatový protlak, vodu a vložíme bujón. Přidáme kečup a osolíme. V misce si rozmícháme vodu s hladkou mouku a nalijeme tuto směs za stálého míchání do omáčky, aby se mouka nesrazila. Omáčku necháme 5-10 minut vařit, potom ochutnáme a dle chuti osladíme či přidáme kečup. Omáčku poté přecedíme a zbavíme celého koření.

Servírujeme s masovými kuličkami a těstovinami či knedlíkem. Přeji dobrou chuť.