Rajská omáčka s masem

autor: jirkar

0.0

moje hodnoceni

4.1

hodnotilo: 74

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g hovězí maso přední
- 1
  ks cibule menší
- 2
  lžíce máslo
- 4
  ks pepř mletý
- 2
  ks nové koření
- 1
  ks bobkový list
- 200
  g rajský protlak
- 200
  ml kečup - jemný
- sůl
- cukr
- perníkové koření
- smetana lze přidat
- citronová šťáva lze přidat

Postup přípravy receptu

Maso omyjeme, zalijeme vodou, přidáme kuličky pepře, nového koření a bobkový list, osolíme a vaříme dokud není maso měkké. Podle potřeby dolíváme vodou, abychom měli asi 1 litr vývaru.

V kastrolu si rozpustíme máslo a usmažíme na něm cibuli nakrájenou na jemné kostičky dorůžova. Zalijeme vývarem z masa a vaříme dokud není cibule měkká. Přidáme rajský protlak, kečup a perníkové koření. Nakonec zahustíme moukou rozkvedlanou ve studené vodě a za stálého míchání přivedeme k varu.

Vaříme asi 10 minut, dochutíme cukrem a solí, případně i citronovou šťávou.

Maso naporcujeme na plátky a na talíři zalijeme rajskou omáčkou. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

Podobné recepty

Rajská polévka s masem

Rajská omáčka II.

Lehká rajská omáčka

Komentáře k receptu

girlska | 7. 1. 2018 19:51
Výborné, musim si poznamenat, přidat špetku skořice a maso vařit minimálně 3 hodiny :)
El.Magios | 25. 4. 2012 20:39
Dnes jsem Vaši rajskou vařila a musím říct, že je výýýýborná...manžel i moje malá dceruška si na ní nesmírně pochutnali :-)
Marie Pospíšilová | 14. 10. 2009 07:13
Jako rychlovka to jde, ale správná rajská je ze zeleniny a nemusí se zahušťovat moukou :)Jinak my omáčky děláme většinou, když vaříme hovězí polévku... kosti a hrudí dáme do studené vody kvůli vývaru a žebro bez kosti vložíme do vroucí vody, aby zůstalo měkké. Toto maso pak použijeme do omáčky a také část polévky...