počet porcí: neuvedeno

- 400
  g cuketa -mladá
- 250
  g mozzarella 200 -
- 400
  g rajčata
- 5
  lžíce olivový olej
- citronová šťáva -dle chuti (z jednoho citronu)
- pepř mletý
- sůl
- bylinky na ozdobení

Postup přípravy receptu

Cukety omyjeme,konce odkrojíme,nakrájíme na plátky a minutu povaříme v osolené vodě. Scedíme, necháme okapat, dáme do mísy, osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou a olejem, zamícháme. Necháme 15 minut proležet. Rajčata spaříme v horké vodě, zchladíme ve studené, oloupeme, zbavíme semínek (nemusíme), dužinu pokrájíme na kousky a promícháme s cuketou. Osolíme, opepříme. Mozzarellu pokrájíme na kostičky (nudličky), salát posypeme a dozdobíme nasekanými bylinkami. Můžeme dát vychladit, ale nemusíme. Podáváme s čerstvým pečivem.

Komentáře k receptu

Fidla | 30. 6. 2011 20:56
Plátky cukety jsem vařící vodou jen tak protáhla a hned zchladila. Pak podle receptu a bylo to fajnové!
šmudla | 15. 5. 2011 15:00
vynikajicí :-P