Rajčatový džem dle Ládi Hrušky

Začneme tím, že si rajčata rozkrájíme na malé kousky. Tyto kousky pak vaříme, dokud nerozvaříme na kaši. Směs pak přepasírujeme a dále mírně vaříme, Láďa Hruška doporučil ještě alespoň hodinu a půl.

Po první hodine ale přisypeme do směsi vanilkový i krystalový cukr. A cca posledních deset minut vaření, přidáme želírovací přípravek. Když vypneme plotnu, dolijeme ještě kyselinu citrónovou a samozřejmě rum, který tomu celému dodá neobyčejnou chuť i vůni.

Ještě horké nalijeme do sklenic, a zaváříme způsobem, jakým jsme zvyklí.