Name: Rajčatová polévka & sýrové minisendviče
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 900 g rajčata; 8 stroužek česnek; pepř mletý; tymián; zakysaná smetana; 500 ml zeleninový vývar; 2 lžíce olej

Suroviny

4 porce

- 2
  lžíce olej
- 2
  ks cibule velké, nadrobno nakrájené
- 8
  stroužek česnek nadrobno nakrájený, rozmělněný
- 900
  g rajčata (nebo také loupaná z konzervy)
- 500
  ml zeleninový vývar
- tymián na dochucení
- sůl na dochucení
- pepř mletý na dochucení
- zakysaná smetana na dokončení

Postup přípravy receptu

Na oleji asi 5–7 minut smažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Rajčata omyjte, spařte vodou a oloupejte. Máte-li konzervovaná rajčata, tento krok si ušetříte. Přidejte k cibuli a česneku, zalijte vývarem, dochuťte tymiánem, solí a pepřem. Za občasného míchání vařte na mírném ohni 15 až 20 minut.

Po uvaření rozmixujte dohladka. Polévku můžete ozdobit lžičkou zakysané smetany.

Podávejte ji se sýrovými sendviči, které s polévkou vytvoří dokonalou harmonii.

Komentáře k receptu