Vložit recept
Rabínův šoulet
autor: Vařící.René
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
2l vlažná voda dle potřeby
-
0,50kg uzený špek dosti tučný
-
1ks cibulka cibulka raději větší, čerstvá
-
2špetka majoránka podle chuti
-
1špetka živná sůl podle chuti
-
1lžička naložený růžový pepř v nejhorším i černý
-
2stroužek česnek utřený s trochou máslíčka
-
0,50kg hrášek
-
0,50kg krupky
-
Postup přípravy receptu
1
Přes noc necháme hrášek a krupky máčet ve vodě (odděleně v kastrůlcích).
2
Druhý den můžeme vařit, obojí opět odděleně, do měkka. To přece-jenom nějakou chvíli trvá, neleníme a zatím na pánvičce rozpustíme voňavý špíček a osmažíme na něm pokrájenou cibulku do zlatova.
3
Hrášek i krupky scedíme, krupky ještě propláchneme, obojí smícháme ve větší mističce nebo kastrůlku. Přidáme majoránku, která šoulet báječně provoní, špetku soli a pepře, všeho kdo jak má rád.
4
Přidáme polovinu až dvě třetinky naší cibulky osmažené na špíčku. Všechno důkladně, ale opravdu důkladně promícháme, ať se všechny chutě pořádně rozvinou.
5
Špíčkem si vymažeme pekáček, nebo jinou vhodnou formičku, vložíme šoulet, posypeme zbytkem voňavé cibulky a dáme na pár minutek zapíct do trouby.
6
A to je vše, mňamka je hotová. Šoulet se jako tradiční židovská mňamina připravoval hlavně o šábesu s husičkou. Nemusíme se bát ani uzeného masíčka, houbiček, někdo k tomu jí i klobásku. Chuť šouletu vyzdvihneme i kyselou okurčičkou nebo zelíčkem.
7
Tak hezky papkejte, dobrou chuť přeje René
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibulka
Hrášek
Krupky
Majoránka
Naložený růžový pepř
Uzený špek
Vlažná voda
Živná sůl
