Pudink z bílé čokolády s malinami

50 g čokolády oddělíme a zbytek pokrájíme. Žloutky a cukr utřeme do pěny, mléko se smetanou zahřejeme k bodu varu, pak za stálého míchání vlijeme vajíčka s cukrem. Promícháváme a počkáme, až směs zhoustne. Nádobu sejmeme z ohně a vsypeme pokrájenou čokoládu, promícháme.

Roládu nakrájíme na plátky a vyložíme jí kulatou mísu, zakápneme likérem, potřeme zavařeninou, posypeme 300 g malin, přelijeme zchladlým čokoládovým krémem, dáme do ledničky ztuhnout. Při podávání posypeme zbylými malinami a strouhanou bílou čokoládou (50 g).