Pučálka s opečenou slaninou

Name: Pučálka s opečenou slaninou
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 600 g hrách; 100 g sádlo; 150 g slanina; majoránka

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

2.4

hodnotilo: 5

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Typický staročeský pokrm z opečeného naklíčeného hrachu není vůbec složitý na přípravu, počítejte ale s třídenním namáčením. Dochucený je majoránkou a podává se s opraženou slaninou. Pučálku ale můžete připravit i nasladko s máslem a cukrem.

Suroviny

3 porce

- 600
  g hrách
- 100
  g sádlo
- 150
  g slanina prorostlá
- majoránka podle chuti

Postup přípravy receptu

Hrách přebereme, několikrát ho propláchneme studenou vodou a pak ho nasypeme do velké zavařovačky, zalijeme vlažnou vodou a necháme stát na teplém místě do dalšího dne. Druhý den vodu slijeme, hrách propláchneme a znovu zalijeme vlažnou vodou a necháme stát do dalšího dne, tento postup ještě jednou nebo dvakrát zopakujeme, až začne hrách klíčit.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu

Pak slijeme vodu, propláchneme hrách a necháme okapat. Ve větší hluboké pánvi rozehřejeme sádlo a v něm hrách opečeme a ochutíme ho solí, pepřem a majoránkou. Pučálku zdobíme opečenou křupavou slaninou.

Podobné recepty

Klasická hrachová kaše

Husa v šouletu

Hrachová polévka

Komentáře k receptu

Čstava Dobreta | 30. 3. 2023 20:21
Fotografie suroviny k připravě zobrazuje žlutý půlený (loupaný) hrách. Takový hrách nikdy nevyklíčí. Jedině celý hrách (kuličky).