Vložit recept
Pstruzi s mandlemi a bramborovým pyré
autor: F.O.O.D.
Jak připravit rybu, aby byla uvnitř šťavnatá a s křupavou kůrčičkou na povrchu? Zkuste to v troubě! S plátky mandlí bude jednoduše neodolatelná.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks pstruzi (menší)
-
4lžíce olivový olej
-
1ks citron
-
majoránka
-
tymián
-
80g mandle - loupané
-
400g brambory typu B
-
40g máslo
-
150ml mléko plnotučné
-
sůl
-
pepř mletý
-
petrželka na ozdobu
-
Postup přípravy receptu
1
Ryby omyjte, osušte a kůži nakrojte do tvaru mřížky. V misce smíchejte olej se šťávou a kůrou z citronu, nasekanou majoránkou, tymiánem, solí a pepřem.
2
Potřete pstruhy z obou stran i uvnitř a vložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte při 180 °C dozlatova, asi 20 minut. Ke konci ozdobte ryby plátky mandlí a nechte propéct.
3
Mezitím oloupejte a nakrájejte na kousky brambory a uvařte v osolené vodě doměkka. Poté slijte a rozšťouchejte s máslem a mlékem na pyré. Ozdobte petrželkou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Citron
Majoránka
Mandle - loupané
Máslo
Mléko plnotučné
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželka
Pstruzi
Sůl
Tymián
Mimibazar
Víkend v Rakousku bez vlastního auta: Sdílené auto na poslední chvíli a cesta do Alp bez stresu
Blesk pro ženy
