Pstruzi s mandlemi a bramborovým pyré

Name: Pstruzi s mandlemi a bramborovým pyré
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks pstruzi; 4 lžíce olivový olej; 1 ks citron; majoránka; tymián; 80 g mandle - loupané; 400 g brambory; 40 g máslo; 150 ml mléko plnotučné; sůl; pepř mletý; petrželka

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Jak připravit rybu, aby byla uvnitř šťavnatá a s křupavou kůrčičkou na povrchu? Zkuste to v troubě! S plátky mandlí bude jednoduše neodolatelná.

Suroviny

4 porce

- 4
  ks pstruzi (menší)
- 4
  lžíce olivový olej
- 1
  ks citron
- majoránka
- tymián
- 80
  g mandle - loupané
- 400
  g brambory typu B
- 40
  g máslo
- 150
  ml mléko plnotučné
- sůl
- pepř mletý
- petrželka na ozdobu

Postup přípravy receptu

Ryby omyjte, osušte a kůži nakrojte do tvaru mřížky. V misce smíchejte olej se šťávou a kůrou z citronu, nasekanou majoránkou, tymiánem, solí a pepřem.

RADA: Jak nejlépe připravit ryby na grilu?

Potřete pstruhy z obou stran i uvnitř a vložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte při 180 °C dozlatova, asi 20 minut. Ke konci ozdobte ryby plátky mandlí a nechte propéct.

RADA: Víte, jak připravit domácí mandlové mléko?

Mezitím oloupejte a nakrájejte na kousky brambory a uvařte v osolené vodě doměkka. Poté slijte a rozšťouchejte s máslem a mlékem na pyré. Ozdobte petrželkou.

Podobné recepty

Pečení pstruzi

Pstruh na másle

Pstruh na mandlích

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody FOOD

Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Citron Majoránka Mandle - loupané Máslo Mléko plnotučné Olivový olej Pepř mletý Petrželka Pstruzi Sůl Tymián