Přírodní plátek se sýrovou omáčkou s medvědím česnekem

Plátky námi zvoleného masa osolíme a opepříme, pokud použijeme vepřové maso (karé, kýta...), tak i po stranách nakrojíme, aby se nám při smažení nekroutilo. Na trošce rozpáleného tuku plátky z obou stran osmažíme dozlatova a uložíme v teple.

Do výpeku nasypeme nastrouhaný, pokrájený nebo rozdrobený sýr, který necháme pomalu rozpustit, přilijeme smetanu (cca 150 - 200 ml) a provaříme do požadované hustoty. Poté odstavíme, ihned vmícháme pokrájený medvědí česnek a můžeme podávat.

Podáváme nejlépe s vařeným bramborem.