Přírodní maso se žampiony - minutka

Maso pokrájíme na plátky, které po stranách nakrojíme, aby se nám při smažení nekroutilo, naklepeme, osolíme, opepříme a okmínujeme.

Na pánvi s troškou rozpáleného oleje nebo sádla je z obou stran osmažíme dozlatova a poté vyndáme stranou na nahřáté talíře.

Do výpeku si nasypeme na měsíčky nebo plátky pokrájené žampiony a tymián, které necháme za občasného promíchání povadnout a změknout.

Ke konci vmícháme i drobně nasekaný česnek, který necháme v žampionech provonět, dochutíme solí nebo sojovou, případně worcestrovou omáčkou a za stálého míchání přilijeme trošičku vody s malým množstvím solamylu - jen tolik, aby se nám vytvořilo trochu jemného sosu, který necháme krátce provařit.

Plátky masa na talíři doplníme žampiony, přidáme bramborovou přílohu dle chuti a podáváme.