Přírodní kotlety s paprikovým sosem

Kotlety po stranách nakrojíme, osolíme a opepříme. Není nutné je naklepávat, maso kotlety je křehké a snadno se propeče i bez naklepání. V rozpálené pánvi si rozehřejeme sádlo a kotlety osmažíme z obou stran dozlatova. Poté je vyndáme a uchováme v teple.

Do výpečku nasype na kostičky pokrájenou očištěnou papriku, kterou osmažíme. Když začne paprika lehce zlátnout, zaprášíme jí sladkou mletou paprikou a vše necháme jen krátce zpěnit. Krátce, aby nezhořkla!

Poté ihned přilijeme vývar s troškou solamylu, přidáme chilli omáčku a sos krátce provaříme, dle chuti dosolíme a odstavíme.

Kotlety podáváme s vařenými nebo smaženými bramborami, na talíři je přelijeme paprikovým sosem.