• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Pražský koláč s opilými hruškami
Napište svůj komentář k receptu

Pražský koláč s opilými hruškami

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.0
hodnotilo: 2
doba přípravy: 35 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
7fotografií
Nahrát fotku
 

Podzimní variace na populární pražský koláč bohatě zasypaný drobenkou, který charakterizuje hutné, ale vláčné těsto a nadýchaný vanilkový krém.

Suroviny

2 porce
    • 30
      g droždí
    • 3
      lžíce cukr krupice
    • 150
      ml mléko vlažné
    • 250
      ml řecký jogurt - pravý
    • 2
      ks vejce
    • citronová kůra
    • 1
      lžička vanilka mletá
    • 40
      ml tuzemák
    • 300
      g hladká mouka
    • 300
      g polohrubá mouka
    • sůl
  • drobenka
    • 100
      g hrubá mouka
    • 60
      g cukr krupice
    • 1
      lžička skořice
    • 60
      g máslo nakrájené
  • krém
    • 200
      ml mléko
    • 1
      lžíce kukuřičný škrob vrchovatá
    • 3
      lžíce moučkový cukr
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 100
      g máslo
    • 500
      ml smetana ke šlehání
  • hrušková náplň
    • 4
      ks hrušky pevnější
    • 2
      lžíce máslo
    • 2
      lžíce sherry může být i koňak nebo třeba dezertní víno
    • 1
      špetka sůl

Postup přípravy receptu

1
V zadělávací míse smíchejte nadrobené droždí s cukrem a vlažným mlékem. Přidejte jogurt, 1 vejce, citronovou kůru, vanilku, tuzemák, špetku soli, promíchejte a přisypte mouku. Vypracujte hladké těsto, které nechte na teplém místě hodinu kynout.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek

2
Těsto rozdělte na dvě části a krátce prohněťte. Vytvořte dva kulaté koláče, lehce je zploštěte a nechte na plechu vyloženém pečicím papírem kynout ještě 10 minut. Mezitím předehřejte troubu na 170 °C a v misce smíchejte a zpracujte suroviny na drobenku. Nakynuté koláče potřete prošlehaným vejcem a bohatě posypte drobenkou. Pečte je dozlatova, asi 20 minut. Přikryjte je utěrkou a nechte úplně vychladnout.
3
Během pečení uvařte krém. Ve třetině mléka rozmíchejte škrob s oběma cukry. Zbylé mléko zahřejte s máslem a za stálého míchání k němu vmíchejte sladkou směs. Povařte 3 až 4 minuty do zhoustnutí. Odstavte a nechte vychladnout. Smetanu ušlehejte dotuha a opatrně ji vmíchejte do krému.

RADA: Upečte domácí krtkův dort podle VIDEO návodu

4
Připravte si hrušky. Oloupejte je, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenčí měsíčky. Ve větší pánvi rozpusťte máslo, přidejte hrušky, sherry a špetku soli. Pomalu (za nižší teploty) restujte, dokud hrušky lehce nezměknou a šťáva se z velké části neodpaří, asi 10 až 15 minut. Odstavte a nechte vychladnout.
5
Koláče prořízněte a naplňte krémem a hruškami. Přiklopte horní částí s drobenkou.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Pražský koláč

Pražský koláč

Posvícenské koláčky I.

Posvícenské koláčky I.

Posvícenské koláče

Posvícenské koláče

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr krupice Droždí Hladká mouka Hrubá mouka Hrušky Kukuřičný škrob Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Řecký jogurt - pravý Sherry Skořice Smetana ke šlehání Sůl tuzemák Vanilka Vanilkový cukr Vejce

Jak udělat kvásek

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Kuřecí kari s kokosovým mlékem

Kuřecí kari s kokosovým mlékem

Amur (ryba) v bylinkovém těstíčku

Amur (ryba) v bylinkovém těstíčku

Smaženky s mladými cuketami

Smaženky s mladými cuketami

Bábovka s mandarinkami-velká

Bábovka s mandarinkami-velká

Bramborové šišky se zelím a kuřetem - "Sedlácké kuře"

Bramborové šišky se zelím a kuřetem -…

Masová minutka na zeleno - rychle a chutně

Masová minutka na zeleno - rychle a…

Jednoduchý jogurtový ořechový / kokosový beránek

Jednoduchý jogurtový ořechový /…

Večeře z jednoho plechu

Večeře z jednoho plechu

Gyros krkovice na cibuli

Gyros krkovice na cibuli

Doporučujeme

20 minut
Marinované řecké kuře

Marinované řecké kuře

45 minut
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Domácí kečup

Domácí kečup

30 minut
Klasické lečo

Klasické lečo

15 minut
Cuketové bramboráky

Cuketové bramboráky

300 minut
Švestková povidla bez míchání

Švestková povidla bez míchání

30 minut
Nepečený ovocný dort

Nepečený ovocný dort

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

15 minut
Originální řecké tzatziki

Originální řecké tzatziki

Jak udělat kvásek

Poslední sledované recepty

77
Ananasovo-kokosová roláda "Piña Colada"
Ananasovo-kokosová…
25
Šunkové kapsy se špenátem
Šunkové kapsy se špenátem
19
Bramborový guláš s hlívou
Bramborový guláš s hlívou
17
Guláš (nejen) se žampiony
Guláš (nejen) se žampiony
17
Smetanové fleky se zelím
Smetanové fleky se zelím

Zajímavé články

Grilovaná zelenina: Jak ji připravit, aby chutnala božsky?
Grilovaná zelenina: Jak ji připravit, aby…
Osvěžení do vedra: Objevte kouzlo studených polévek
Osvěžení do vedra: Objevte kouzlo studených…
KVÍZ: Jak zdatný jste houbař? Otestujte se!
KVÍZ: Jak zdatný jste houbař? Otestujte se!
Osvěžující snídaňová smoothie: Odstartujte horký letní den svěžím a zdravým drinkem
Osvěžující snídaňová smoothie: Odstartujte horký…
Dokonalý smažák: 4 triky, aby se neroztekl na pánvi
Dokonalý smažák: 4 triky, aby se neroztekl na…
AHA.cz Nedvěd po večerech bez Dary: Idylka se hroutí

Nedvěd po večerech bez Dary: Idylka se hroutí

Mimibazar Micelární voda: Více než jen odlíčení? Zjistěte, proč si ji zamilovaly miliony žen

Micelární voda: Více než jen odlíčení? Zjistěte, proč si ji zamilovaly miliony žen

Dáma.cz Sluší jim to i po probuzení: Která znamení vypadají skvěle bez make-upu?

Sluší jim to i po probuzení: Která znamení vypadají skvěle bez make-upu?

Blesk pro ženy Kraťasy a široká stehna? Klidně, když víte, po jakých sáhnout!

Kraťasy a široká stehna? Klidně, když víte, po jakých sáhnout!

Ženy.cz Chození pěšky mi změnilo život. Přestalo mě bolet břicho a zlepšila se mi psychika

Chození pěšky mi změnilo život. Přestalo mě bolet břicho a zlepšila se mi psychika

Blesk.cz Divoká oslava Chrise Hemswortha na jachtě: Zadečky, panáky a Matt Damon přes palubu!

Divoká oslava Chrise Hemswortha na jachtě: Zadečky, panáky a Matt Damon přes palubu!

SportRevue.cz FOTO: Krásky z bazénů. Simona Baumrtová, Bára Seemanová a 30 dalších nejhezčích (ex)plavkyň světa

FOTO: Krásky z bazénů. Simona Baumrtová, Bára Seemanová a 30 dalších nejhezčích (ex)plavkyň světa

Maminka.cz Bolestné přiznání mámy, jejíž dceři byl na oslavě odepřen dort: Vůči tříletému dítěti to bylo zbytečně kruté, postěžovala si

Bolestné přiznání mámy, jejíž dceři byl na oslavě odepřen dort: Vůči tříletému dítěti to bylo zbytečně kruté, postěžovala si

Blesk Horoskopy Největší pedanti a puntičkáři z celého zvěrokruhu: Kdo je opravdu nesnesitelný?

Největší pedanti a puntičkáři z celého zvěrokruhu: Kdo je opravdu nesnesitelný?

Další doporučené recepty:

Pražma na grilu se zeleninou
Pražma na grilu se zeleninou
Pražská polévka
Pražská polévka
Pražský koláč
Pražský koláč
Pražský koláč s ovocem
Pražský koláč s ovocem
Prdelačka z jelítka - jíšková
Prdelačka z jelítka - jíšková
Prdelky
Prdelky
  • Recepty.cz
  • Pražský koláč s opilými hruškami
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact