Vložit recept
Pravý vídeňský řízek podle šéfkuchaře Sapíka
Postup přípravy receptu
1
Z kýty nakrájíme větší plátky, zhruba tak centimetr a kousek vysoké. Poté je rozřízneme podélně, abychom je mohli otevřít jako knihu a naklepeme na výšku asi půl centimetru.
2
Maso obalíme v mouce, vajíčku a strouhance.
3
Řízky smažíme ve vyšší vrstvě dobře rozpáleného sádla. Ovšem podle originálního receptu by se měl řízek smažit na přepuštěném másle. Je jen na vás, co zvolíte.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Telecí řízek
