Name: Pravé řecké Pasticcio
Total time: 90 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 lžíce olivový olej; 5 stroužek česnek; 2 ks vejce; 1 lžíce majoránka; 1 lžička skořice; 0.5 lžička hřebíček; pepř mletý; 650 g mleté maso - hovězí; 0.5 lžička muškátový oříšek; 250 g makaróny; 70 g sýr feta; 300 g řecký jogurt - pravý; 1 špetka cukr; 25 g pecorino; 400 g nakládaná loupaná rajčata

Suroviny

5 porce

- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  ks cibule
- 5
  stroužek česnek
- 650
  g mleté maso - hovězí nebo jehněčí (libové)
- 400
  g nakládaná loupaná rajčata
- 1
  lžíce majoránka
- 1
  lžička skořice
- 0,50
  lžička muškátový oříšek mletý
- 0,50
  lžička hřebíček
- sůl
- pepř mletý
- 250
  g makaróny
- 2
  ks vejce
- 300
  g řecký jogurt - pravý
- 70
  g sýr feta
- 25
  g pecorino (nebo parmezán)
- 1
  špetka cukr

Postup přípravy receptu

Na rozehřátém olivovém oleji lehce osmahneme nakrájenou cibulku a česnek. Pak přidáme maso a mícháme, dokud nezhnědne a nerozpadne na malé kousky. Pak přidáme plechovku rajčat.

V hmoždíři rozemeleme koření a bylinky a společně s cukrem přisypeme do masové směsi. Přivedeme k varu a necháme vařit na nízkou teplotu, dokud se tekutina neodpaří.

V jiném hrnci uvaříme makarony podle návodu a zcedíme.

V míse smícháme vajíčka, jogurt a sýr feta, osolíme a opepříme. Do zapékací mísy dáme hotovou masovou směs, na to nasypeme těstoviny a trochu upěchujeme. Navrch nalijeme jogurt s vajíčky a posypeme sýrem. Pečeme 30-40 minut na 190°C nebo dokud vršek nezhnědne.

Koření se vážně nemusíte bát, jen ho nedávejte víc, než je uvedeno v receptu.

Za obrázek se omlouvám, dodám lepší příště (měli jsme nečekané hosty, tak je tam víc těstovin a méně masa).

Komentáře k receptu

blbka | 9. 2. 2017 13:29
jsem těhotná mama a není tam zelenina takže fuj používam emaillll svého přítele ste čuráci píčo :-$
blbka | 9. 2. 2017 13:29
jsem těhotná mama a není tam zelenina takže fuj používam emaillll svého přítele ste čuráci píčo :-$
karla adamova | 23. 7. 2013 11:18
nikdy, ale nikdy nepouzivejte majoranku v recke kuchyni.Jen oregan.Rekova majoranku pouzivaji jen na caj.... :-\