Name: Portobello s hermelínem
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks čerstvé žampiony; 120 g hermelín; 30 g vysočina; 1 ks vejce; strouhanka; sůl; pepř celý; máslo

Suroviny

2 porce

- 2
  ks čerstvé žampiony - steakové PORTOBELLO
- 120
  g hermelín nebo Camembert
- 30
  g vysočina nebo poličan, chorizo...
- 1
  ks vejce
- strouhanka čerstvá
- sůl
- pepř celý
- máslo

Postup přípravy receptu

Žampiony očistíme a opatrně odstraníme nohy, které buď pokrájíme do směsi, kterou budeme plnit klobouky steakových žampionů, nebo je dáme upéct společně s naplněnými klobouky, případně použijeme do polévky.

Hermelín pokrájíme do misky, přidáme vejce, drobně pokrájený salám, osolíme, opepříme, promícháme a dle potřeby zahustíme strouhankou z ne zcela tvrdého pečiva (rohlík, toustový chléb...).

Připravenou směs rozdělíme do klobouků žampionů, ty dáme do máslem vymazané zapékací mísy, zaklopíme a v předehřáté troubě na 180 stupňů pečeme 20 minut. Pak odklopíme a dopečeme dozlatova.

Podáváme s bramborovou kaší, bramborem, toustem, zeleninovým salátem...