Vložit recept
Pórkový krém s gorgonzolou
autor: Redakce
Zima je ideální období na krémové polévky a tato netradiční pórková je až návykově dobrá!
Pórkový krém s gorgonzolou
Suroviny
4
porce
-
-
1lžíce ghí
-
1ks pórek větší
-
2ks brambory
-
1l vývar kuřecí nebo zeleninový
-
100ml smetana ke šlehání
-
100g gorgonzola může být i méně
-
1špetka muškátový oříšek
-
pepř mletý
-
sůl
-
krutony na posypání
-
Postup přípravy receptu
1
Pórek očistěte, nakrájejte na kolečka a důkladně ho propláchněte vodou, abyste odstranili případné zbytky hlíny.
RADA: Rychlé polévky: 7 skvělých receptů na každý den v týdnu
2
V hrnci rozehřejte ghí. Přidejte nakrájený pórek a opékejte ho, dokud nezměkne.
3
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a přidejte do hrnce k pórku. Vše zalijte vývarem a vařte, dokud nejsou brambory měkké.
4
Polévku osolte, opepřete a vmíchejte smetanu. Pak polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém.
5
Nakonec do horké polévky vmíchejte špetku muškátového oříšku, postupně podle chuti přidávejte gorgonzolu a míchejte, dokud se sýr nerozpustí (polévku už nevařte). Polévku podávejte s krutonky.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Ghí
Gorgonzola
Krutony
Muškátový oříšek
Pepř mletý
Pórek
Smetana ke šlehání
Sůl
Vývar
Mimibazar
